Tragos y Cocina

16-06-2020 - Ideales para el Día del Padre.

Bodega Fabre Montmayou recomienda sus vinos de la línea Gran Reserva.

GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Luján de Cuyo, Mendoza
EDAD DEL VIÑEDO: 30 años de promedio
UVAS: 100 % Cabernet Sauvignon
RENDIMIENTO :35 hl/ ha

Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza
manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas.
Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera
selección de los racimos y grano por grano

FERMENTACIÓN
Una maceración en frío se realiza a 8ºC durante 5 días previo a la
fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 26-
28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada
de 25 días.

CRIANZA
El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante
12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.

NOTAS DE CATA
Color rojo rubí muy intenso. Una nariz atractiva con notas de moras,
frambuesas, especias y menta. Muy buena intensidad en el paladar,
con taninos sedosos perfectamente equilibrados con las notas
provenientes de las barricas de roble.
Delicioso con las carnes rojas, caza y quesos ricos.

 

Gran Reserva Malbec: $1.127

Gran Reserva Cabernet Sauvignon $1127

GRAN RESERVA MALBEC

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
EDAD DEL VIÑEDO : Más de 50 años
UVAS : 100 % Malbec
RENDIMIENTO : 35 hl/ ha

Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza
manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas.
Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera
selección de los racimos y grano por grano.

FERMENTACIÓN
Una maceración en frío se realiza a 10-12ºC durante5 días previo a la
fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 26-
28ºC. Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongada
de 25 días.

CRIANZA
El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante
12 meses. Seguido de 12 meses en botella antes de su envío.

NOTAS DE CATA
Color rojo con tonos púrpuras brillantes. Un buqué complejo y
elegante. Aromas poderosos de frutas rojas silvestres comomoras y
cerezas, toques de regaliz y delicados aromas de flores. En boca el
vino tiene un equilibrio notable con taninosmuy elegantes, finos y
sedosos.
Perfecto con carnes rojas, caza, quesos ricos y chocolate.


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24-09-2025 - Intemperie Malbec Orgánico de Bodega Malma

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